Méthode 1 : avec le guide (elle s’appelle Tuyêt, prononcer Tui)
Méthode 2 : sans le guide
Étape 2 : le fittage ou assemblage (rapprochement plat/photo) autrement appelé en vietnamien le « koî êt ãkî »
Étape 3 : le confectionnage (étape facultative dépendante du choisissage fait à l’etape 1)
Étape 4 : le mangeage. Notez la dextérité de certains pour le baguettage.
Étape 5 : le curage de la dentition. Ici, pas de photos, car la méthode doit être adaptée à la structure buccale de chacun et certaines photos pourraient choquer les plus sensibles.
Merci de nous faire partager ces souvenirs dans ce beau et accueillant pays. dommage qu'Hoïan soit devenu si touristique (rançon de son exotisme...)
RépondreSupprimerVous nous ferez donc partager vos connaissances culinaires, pas sûr que mes nems soient à la hauteur.
Chào càc ông càc bà
Jo Vu Van (Brunier)
On dirait que le mangeage reste un sujet :-) on se fait un restau Vietnamien quand vous rentrez?
RépondreSupprimer